農村新報訊（記者 胡融 呂博林 通訊員 吳慕楓 范晴）清洗、蒸煮、冷卻、分級、調味……6月28日，在位于黃梅的湖北康宏產業融合生態示范園小龍蝦加工車間里，一筐筐龍蝦如流水般經過一個個加工環節，成為餐桌上各種口味的小龍蝦。

湖北康宏產業融合生態示范園項目，由省糧油集團控股子公司湖北康宏糧油食品有限公司投資建設，項目總投資10億元。

“如今，小龍蝦的加工產品種類日趨多樣化、特色化，除了傳統的生產整肢蝦、蝦尾等，我們還根據消費者的偏好，不斷開發豐富新的加工品類，加工生產麻辣、香辣、蒜蓉等各種調味小龍蝦，并通過最新的加工儲藏技術，讓消費者在一年四季都能品嘗到各種美味小龍蝦。”黃梅康宏生態農業發展有限公司副總經理梅亞平介紹，小龍蝦全面開捕通常是在每年的5月，到六七月全面上市，是一年中蝦源最豐富的時節，價格也相對低廉。而到了冬季和來年春季，則進入小龍蝦銷售淡季。為此，公司建設全自動化立體凍庫和精品休閑食材加工車間，加工調味小龍蝦。深加工能保存鮮活肉質，并已經烹飪好各種口味，餐館或外賣商家不需要廚師就可以推出一道小龍蝦大菜，同時解決消費者愛吃但不會做等問題。

公司小龍蝦送到海底撈等餐飲門店及武漢黃岡等地商超，一直是熱銷產品。記者走訪武漢某海底撈火鍋店，店員表示，康宏的調味小龍蝦幾乎是每桌必點。

“目前，基地日處理龍蝦450噸左右，調味小龍蝦日生產10萬盒，年產值突破5億元，帶動2000余人在此務工。”梅亞平說，下一步，公司將進一步擴大基地養殖面積，加大小龍蝦衍生品研發力度，與各大餐飲企業謀求合作，構筑小龍蝦全產業鏈。